Cake pops

Yo sigo con mi idea de cocina creativa. Me gusta mucho buscar por internet y poner en práctica todo tipo de recetas. Empezé con los cupcakes, tartas fondant y demás en el cumpleaños de una amiga donde compramos una mini tarta fondant a precio de oro y que bonita era.... Así que prometí ponerme manos a la obra y en ello estoy.

 

La tarde del domingo lluviosa fue ideal para hacer cuke pops que son muy faciles y el resultado es muy aparente. Os dejo la receta que encontré en internet pasando de aquellas en las que ponían pijerías como candyjanders y demás que no sabía ni lo que significaba.

 

Ingredientes: Marcaspone y chocolate fondant de Simply, bizcocho, mantequilla y caramelitos para decorar. Podeis ver que es barato, barato.

 

Hacer un bizcocho con la receta que os salga mejor o utilizar uno ya hecho (yo usé uno de bonnarea que sale a 1.75 Euros y tienes para hacer muchos). Lo desmigajamos en un bol. Lo mezclamos con media tarrina de marcaspone y un par de cucharadas de mantequilla. Endulzar con azucar glas y una cucharadita de azucar avainillado.

 

Con la mezcla obtenida hacer bolitas de tamaño superior a la de un chupachups y menor a una pelota de golf. Poner en el congelador entre hora y hora y media.

 

Preparativos: Derretir la tableta fondant con un par de cucharadas de mantequilla. Poner los caramelos decorativos en cuencos y preparar los palitos (comprados en un chino). Preparar unas superficies de poliestileno para poner a secar los cake pops.

 

Cojer un palito, mojar uno de los extremos en fondant, pincharlo en la bolita (hasta la mitad) y dejar secar. Una vez comprobemos que están bien pegados remojamos el cake pop en el fondant muy suavemente. Dejamos gotear el exceso de fondant dando golpecitos secos al palito. Espolvorear en los caremos y volver a pinchar en un corcho a que seque. Dejar enfriar en el frigorifico.