Cupcakes facilitos

Y continuando con la operación bikini.... pues aqui os dejo la receta de unos cupcakes que he hecho esta mañana y que esta tarde se menrendará alguno que yo me se.



Y para vuestra informacion.... si, es de mantequilla.... ale al engorde.

Ingredientes para 16 unidades:

• 100 ml de leche,
• 1 vainica de vainilla,
• 250 g mantequilla,
• 150 g azúcar,
• 4 huevos,
• 250 g harina,
• 1 cucharadita de levadura,
• 1/2 cucharadita de sal y 16 moldes para cupcakes.

Glaseado de mantequilla:

• 200 g de mantequilla,
• 200 g azúcar glacé,
• una pizca de vainilla en polvo,
• colorantes para alimentos y confeti o virutas para decorar.

Cómo hacer Cupcakes de mantequilla paso a paso:

• Cocer 100 ml de leche con 1 vaina de vainilla.
• Batir 250 g de mantequilla y 150 g de azúcar, agregar 4 huevos, 250 g de harina, 1 cucharadita de levadura y 172 cucharadita de sal. Mezclar todos los ingredientes de forma homogénea.
• Repartir la masa en los moldes y hornear durante unos 20 minutos.
• Preparar el glaseado de mantequilla: batir con batidora eléctrica 200 g de mantequilla con 200 g de azúcar glacé y una piza de vainilla en polvo. Una vez preparado el glaseado se puede teñir con colorantes para pastelería, la gama de colores es enorme y el resultado es … divino!!!.
• Presentar los cupcakes con el glaseado de mantequilla y espolvoreado con virutas de colores o frutas.